Coppa di Parma ist ein gepökelter, luftgetrockneter und gereifter Salami aus Norditalien. Die aus Schweinenacken hergestellte Salami wird in traditioneller Handarbeit gefertigt und gleichmäßig mit einer Mischung aus Salz, Knoblauch und anderen Gewürzen eingerieben. Eine echte italienische Spezialität.
