Ricotta Traditional 6 x 1,8 kg FRANCIA Anders als die meisten Frischkäsesorten wird Ricotta nicht aus Milch, sondern aus Molke gewonnen. Ricotta ist Käsegenuss ohne Reue: Der italienische Frischkäse …
Pecorino Fantasia ca. 500g Eine Käsezubereitung aus Schafmilch, 15 Tage im Korb gereift, fantasievolle Zutatenkomposition aus Rucola, Oliven, Kapern u. Chili im kompakten Teig. Im Geschmack würzig …
Peccorino Ruccola ca. 500g Eine Käsezubereitung aus Schafmilch, 15 Tage im Korb gereift mit Rucola im kompakten Teig. Im Geschmack würzig-frisch. Die Laibgröße ist ideal für die Gastronomie und …
Pecorino Pepato ca. 500g Eine Käsezubereitung aus Schafmilch, 15 Tage im Korb gereift mit Rucola im kompakten Teig. Der Geschmack ist getragen durch eine feinwürzige Pfeffernote. Die Laibgröße ist …
Pecorino Tenero 200g Keil Dieser Pecorino ist mildwürzig im Geschmack. Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten. Bereist die alten Römer kannten diesen …
Mascarpone 500g CASA di PIETRO 6 x500g Frischkäse aus frischer Kuhsahne, schonend hergestellt, kein Zusatz von Zitronensäure, sahnig- cremige Konsistenz, mild im Geschmack mit feiner süßlicher Note, …
Scamorzine affumicate Snack CASA di PIETRO 10x150g Pasta Filata Käse aus Kuhmilch, hellbraune Naturrinde über naturbelassenem Buchenholz zart geräuchert. Hellgelber Teig mit elastischer Textur, …
Scamorza affumicate CASA di PIETRO 10x150g Fein aromatisch geräucherter Pasta filata Käse aus Kuhmilch mit einer charakteristischen Birnenform. Der Scamorza erhält durch die Räucherung mit …
Pagliavera 56% i.Tr CASA di PIETRO 8x200g Die Pagliavera ist ein vollmundig würziger Weichkäse aus Kuhmilch, für dessen Herstellung altüberlieferte Rezepte mit der modernen Käsereitechnik kombiniert …
Pecorino Primo Sale m. Oliven CIAC 5 (Primo Sale alle Olive) Die Biopek - Produkte haben ihren Ursprung in den sonnigen sizilianischen Hügeln, aus der jahrhundertealten Erfahrung von Schäfern und …
Ital. Hartkäse Primo Sale mit Pfeffer ca. 900 g CIAC 5 ((Primo Sale al Pepe ) Die Biopek - Produkte haben ihren Ursprung in den sonnigen sizilianischen Hügeln, aus der jahrhundertealten Erfahrung von …
Pecorino Primo Sale m. Tartufo CIAC 5 (Primo Sale alle Tartufo) Die Biopek - Produkte haben ihren Ursprung in den sonnigen sizilianischen Hügeln, aus der jahrhundertealten Erfahrung von Schäfern und …
Büffelmozzarella 12 x ca. 125 g FRANCIA (Mozzarella di Bufala Francia) Feiner Büffelmilchmozzarella- mindestens 52% Fett i.Tr. - wunderbar frisch im Geschmack. (Mozzarella di Bufala Francia)
Ital. Hartkäse Primo Sale Fantasia 800 g CIAC 5 (Primo sale Fantasia) Die Biopek - Produkte haben ihren Ursprung in den sonnigen sizilianischen Hügeln, aus der jahrhundertealten Erfahrung von …
Gorgonzola DOLCE 4 x ca. 1,5kg Francia Den Gorgonzola Dolce von FRANCIA erkennt man an seinem weichen Teig mit zarten grün-blauer wenig verbreiteter Maserung. Er hat einen feinen Geschmack dank der …
Parmigiano Reggiano ca. 4 kg 1/8 SORESINA Parmigiano Reggiano ist ein Extrahartkäse. Parmigiano Reggiano darf nur aus Rohmilch und auch nur vom 1. April bis zum 11. November hergestellt werden. Die …
Fiordilatte Mozzarella gerieben FRANCIA 2 x 3 kg Dieser geriebene Mozzarella ist typisch mild im Geschmack und gut streufähig. Der Schmelzpunkt dieses Käses ist auf einen Pizzaofen eingestellt. Daher …
Mozzarella Bocconcini gr. 125 g Vaschetta 1 kg Mozzarella Kugel 8x125g / Schale FRANCIA Diese Mozzarellakugeln sind etwas ganz Besonderes: Ihr Kern aus Sahne gibt dem Käse einen unglaublich frischen …
Grana Padano 2 kg 1/16 CIAC 5 Die Reifezeit bestimmt den Geschmack. Handelsüblich findet man meist 12 Monatsware. Dieser Grana Padano ist bis 16 Monate gereift, das verleiht ihm den herausragenden …
Pecorino Sardo ca. 3 kg FIORETTO Ital. Hartkäse a. Schafsmilch ca. 3 kg aus Sardinien CIAC 5 Pecorino Sardo, auch Fiore sardo genannt, ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel …
