Der Edamer wurde ursprünglich in Edam hergestellt und ist in der ganzen Welt bekannt. Neben dem Gouda, ist dieser Käse unter unseren Kunden sehr populär. Die Konsistenz des Käses ist fest und elastisch. Im Geschmack bietet Edamer ein leicht würziges Aroma, mit einem mildem Geschmack mit dezent salziger Note im Abgang. Beim Produktion wird teils pasteurisierte Kuhmilch verwendet, wodurch dieser Käse relativ wenig Fett enthält. Außerhalb als Brot Belag ist der Käse i auch sehr gut geeignet als Snack oder in einer Salat.
