Die Früchte der Strauchtomaten enthalten meist weniger Wasser und Kerne, wobei sie jedoch ein äußerst kräftiges Aroma haben. Geschmacklich sind die Tomaten meist eher süßlich und saftig, wobei dies sortenabhängig ist. Allerdings haben sie trotz ihrer Süße kaum Kalorien, weshalb sie sich problemlos als gesunder Snack genießen lassen
