Der Klassiker, mit seinem sahnig-milden Geschmack ist der Gouda der beliebteste Käse zum Überbacken von Aufläufen und Gratins. Seine elfenbein- bis goldgelbe Farbe und die erbsengroßen runden bis ovale Lochung sind ebenso Markenzeichen dieser Käsesorte. Ein junger Gouda hat eine Reifezeit von 4-8 Wochen.
