Die Reifezeit bestimmt den Geschmack. Handelsüblich findet man meist 12 Monatsware.
Dieser Grana Padano ist bis 16 Monate gereift, das verleiht ihm den herausragenden Geschmack und das intensive Aroma.
Eine Besonderheit dieses Lieferanten ist, daß die Käselaibe erst nach Bestelleingang geteilt werden, so daß der Käse eine optimale Reifedauer erfährt.
Wir kennen Grana Padano zu Pasta, er passt aber auch perfekt über Salat und Gemüse.
