Lachs hat eine hellrosa Farbe und weiches Fleisch mit einem intensiven, reichhaltigen Geschmack. Mit 3 g pro 100 g hat Lachs einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und ist auch eine gute Quelle für Vitamin D.
Räucherlachs ist servierfertig und bietet einen kräftigen Geschmack. Er eignet sich ideal für kalte Gerichte, Salate und Buffets.
