Ajvar ist ein Paprikamus das warm und kalt verwendet werden kann. Klassisch werden für die Herstellung von Ajvar erntefrische Paprika gehäutet, entkernt, angeröstet und mit Öl gebraten bis eine homogene Masse entsteht.
Erhältlich in der milden klassischen Variante schmeckt Hellriegel's Ajvar hervorragend zu gegrilltem Fleisch, als Brotaufstrich oder als Basis für Marinaden.
