Thymian hat einen angenehmen, würzigen Geschmack, der wunderbar zu mediterranen Gerichten passt. Getrocknet sollte er möglichst früh beigefügt werden, da er erst beim Kochen sein Aroma entfaltet. Fein zu Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Hülsenfrüchten und Pilzen.
