Weiße Riesenbohnen oder Bianchi di Spagna genannt, sind das Highlight für authentisch-italienische Antipasti, griechische Vorspeisen und viele leckere mediterrane Gerichte. Weiße Riesenbohnen kochen im Inneren leicht mehlig, sind in der Schale relativ fest und haben einen süßlich-aromatischen Geschmack.
Ihr Aroma harmoniert hervorragend mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch und weiteren Gewürzen und Kräutern.
