Couscous ist die klassische Grundlage der Orientalischen Küche.
Mal wird Couscous zu Tajine gereicht, einer Art marokkanischem Eintopf, oder als Tabouleh erfrischend mit Tomate, Pfefferminze und Frühlingszwiebeln. Mal mit Mandeln und Rosinen oder mit Feta und Gurken. Eine Wandlungsfähigkeit, die auch in Europa sehr beliebt ist.
