Die Qualität einer Pasta läßt sich in erster Linie durch ihren Proteingehalt bestimmen.
Mit einem Eiweißgehalt von 13 % - Barilla hat 12,8 % - liegt die Spigadoro Pasta im oberem Mittelfeld.
Ausgewählte Hartweizenqualität zeigt sich im Geschmack und in einer langen Standzeit.
