Norwegischer Gourmet Räucherlachs, mit Orangen- und Zitruszesten, kalt geräuchert, geschnitten
Der Räucherlachs aus Klein Meckelsen besticht durch seine besonders sanfte Räucherung, die diese Spezialität auch als Gericht in einem mehrgängigen Menü zulässt. Unsere Räuchermeister veredeln den hochwertigen, handfiletierten norwegischen Lachs mit feinem Meersalz, und räuchern die Leckerei ganz sanft über viele Stunden. So wird der Lachs besonders bekömmlich und die Rauchnote sticht nicht hervor.
Verfeinert wird diese Spezialität mit Orangen- und Zitronenzesten, deren fruchtige Frische toll mit dem leichten Raucharoma harmoniert!
Räucherlachs Gourmet wird einzeln von Hand gesalzen und erhält dadurch einen besonders zarten Biss.
