Die Thüringer Rotwurst ist eine Rotwurstspezialität aus hochwertigem Schweinefleisch mit einem kleinen Anteil an Schweineleber. Sie wird zum Frühstück oder zum Abendbrot gereicht oder als kurz in der Pfanne erwärmter kulinarischer Leckerbissen gerne auch ohne besonderen Anlass gegessen. Thüringer Rotwurst wird traditionell als Frischware in der Schweinekrause oder -blase angeboten.
